Zenato Amarone della Valpolicella Classico
Roteva ja voimakas

Zenato Amarone della Valpolicella Classico

49,98€
/
Punaviini Italia
Suosittelemme tämän kanssa:
Seurustelu
Riista
Nauta
Liha
Kestävän kehityksen sertifiointi
Muhkean täyteläinen, intensiivinen ja eteerinen, aatelinen Amarone

Perinteisellä rypäleiden kuivatusmenetelmällä valmistettu klassinen, muhkean täyteläinen ja hieman bitterinen Zenato Amarone on tulvillaan kypsää kirsikkaa ja tumman suklaan sävyjä. Väriltään syvän rubiininpunaisen ja mahonkisen viinin tuoksussa on makeaa tummaa hedelmää, kirsikkaa, luumua sekä joulun mausteita. Tuoksun taustalla myös eukalyptusta ja sikarilaatikkoa. Maku on erittäin täyteläinen, hieman makeahko ja bitterinen sisältäen kypsän kirsikkaisia ja suklaisia sävyjä. Herkullinen ja pitkään viipyvä jälkimaku. Herkullinen viini sellaisenaan nautittuna tai juustojen ja runsaiden liharuokien kumppanina.

Rypäleet Amarone -viiniin poimitaan käsin optimaalisessa kypsyydessä, jotta happotasapaino säilyy riittävän korkeana. Rypäleiden kuivausta kutsutaan nimellä appassimento, jolloin rypäleiden nestepitoisuus putoaa jopa 40 %. Ennen muinoin rypäleet kuivattiin kattoparruilla, nykyisin kuivatus tapahtuu ilmastoiduissa huoneissa 4 kuukauden ajan, murskaus vasta tammikuussa. Kuivauksen jälkeen rypäleet puristetaan varovasti ja seuraa hidas käyminen 15-20 päivän ajan kuorikontaktin kanssa, minkä jälkeen viini kypsyy 36 kuukautta suurikokoisissa slaavilaisissa tammitynnyreissä. Tämän jälkeen viini saa vielä pullokypsytyksen ennen myyntiä.
Sellaisenaan tai voimakkaiden, kypsien juustojen, runsaiden liharuokien tai riistan kumppaniksi.
Tuottajan nimi Zenato
Maa Italia
Alue Veneto
Appellaatio DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Rypälelajike Corvina Veronese Croatina Rondinella Oseleta
Alkoholipitoisuus 16.5%
Happopitoisuus 6.0
Sokeripitoisuus 5.0
Pakkauskoko, L 0.75
Pakkaustyyppi Lasipullo
Suljenta Luonnonkorkki
Alkon hinta 49,98€
Alkon tuotenumero 458517
Laatikkokoko 6