Vivahteikas ja kehittynyt
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore
Normaali hinta 24,97€/
Punaviini Italia
Suosittelemme tämän kanssa:
Zenaton perhetilan ”pikkuamarone”
Tammikypsytyksen jälkeen Ripassa -viinistä saadaan Valpolicellaa runsaampi, pehmeän täyteläinen ”pikkuamarone”. Ripassa- nimi viittaa eleganttiin ja feminiiniseen tyyliin. Tuoksussa kypsää kirsikkaa, balsamicoa ja paahteista mausteisuutta. Tiiviin konsentroitunut ja silkkinen maku, jota tasapainottavat miellyttävä hapokkuus ja kypsä tanniinisuus. Upean tasapainoinen ja moniulotteinen kokonaisuus, joka tekee illallisesta juhlan.
Viini on valmistettu ripasso -menetelmällä käyttämällä valmis Valpolicella -viini uudelleen Amaronen puristamisesta jäljelle jääneen kuorimäskin kanssa. Tässä prosessissa kuorista irtoaa edelleen runsaasti fenoleita, väriä sekä ennen kaikkea muhkeita aromeja. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään suurissa vanhoissa ranskalaisissa tonneaux -tammitynnyreissä 18-20 kuukautta, minkä jälkeen vielä vähintään 6 kuukautta pulloissaan.
Riista, lammas, paistit, padat, kypsät juustot ja runsaat kasvisruoat.
Tuottajan nimi | Zenato |
Maa | Italia |
Alue | Veneto |
Appellaatio | DOC Ripassa Valpolicella Superiore |
Rypälelajike | Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta |
Alkoholipitoisuus | 14.0% |
Happopitoisuus | 5.4 |
Sokeripitoisuus | 7.0 |
Pakkauskoko, L | 0.75 |
Pakkaustyyppi | Lasipullo |
Suljenta | Luonnonkorkki |
Alkon hinta | 24,97€ |
Alkon tuotenumero | 007122 |
Laatikkokoko | 12 |