Tapasmeny - Tapasidéer

Tapasrecept: Med dessa tapasidéer trollar du fram en perfekt tapasbricka till festen

Spanska tapas är enkla men ack så läckra delikatesser till bjudningen! Matredaktören Mari Moilanen tipsar om vad man bör välja till den spanska tapasbrickan och hur man bygger upp en spansk tapasmeny kring sex himmelska tapasrecept; de bästa tapasrätterna är de som hela sällskapet kan njuta av. Tapasbrickan passar utmärkt till fest och sammankomster.

Traditionella spanska tapas (så kallade "spanska förrätter") får en ny twist med finska råvaror och andra proffsknep. Mari Moilanens tapasmeny innehåller klassiska Pimientos de Padrón, små smörgåsar med oxfilé (solomillo), den eviga favoriten patatas bravas med chilimajonnäs, pan con tomate-bröd som serveras med lantbaguette samt Manchego-kallrökt lax-pintxos med finsk twist. Som bas på alla tapasbord serveras naturligtvis även serranoskinka, Manchego-ost och oliver.

Laga antingen alla dessa munsmältande tapas till din fest eller välj bara några – en tapas-kväll kan inte bli enklare! Du behöver inte heller oroa dig för vinet, för vi experter på Viiniposti tipsar om spanska viner som passar till tapas. Under recepten kan du bekanta dig med de Raimat-viner vi rekommenderar. De ekologiskt producerade vinerna andas spansk smakvärld och kompletterar tapasmenyn. Ur Raimat-sortimentet rekommenderar vi både vitt och rött vin att njuta av till dessa godsaker. För större sällskap rekommenderar vi dessutom rödvin på bag-in-box.

Om du vill ha fler tips på tapas eller andra smårätter, prova även Meri-Tuuli Väntsis vitlöksräkpanna.