På tallriken
Utforska vårt mångsidiga utbud av läckra och innovativa recept som underlättar förberedelserna inför både vardag och fest. Oavsett om det gäller förrätter, huvudrätter, småplock eller läckra desserter erbjuder Viinipostis receptarkiv inspiration och tips för varje tillfälle. I anslutning till recepten hittar du även proffsens vinrekommendationer.
Ugnsbakad lax är en av finländarnas mest populära vardagsrätter, och det är inte utan anledning. En enkel ugnsbakad lax tillagas med liten ansträngning, smakar nästan alla och passar lika bra till vardagsmiddagen som till helgens matbord. Saftig lax, matlagningsgräddens mjukhet...
Fortsätt läsa
Gravning av lax Gravning av lax innebär att fisken tillagas med hjälp av salt utan upphettning. Under gravningen drar saltet ut fukt från laxen, vilket gör att strukturen blir fastare och smaken koncentreras. I traditionell gravlax används vanligtvis salt, socker...
Fortsätt läsa
Rommousse Rommousse är ett kallt fiskbaserat pålägg eller förrätt, där rom vanligtvis kombineras med grädde, smetana, crème fraîche eller färskost. Slutresultatet blir mjukare och luftigare än vanlig romröra. Rommousse serveras ofta med skärgårdsbröd, blinier eller små tilltugg. Den hör särskilt...
Fortsätt läsa
Färskpotatis hör till sommarens mest efterlängtade delikatesser De första inhemska färskpotatisarna är för många ett tecken på att sommaren har börjat. När ångande färskpotatis, en klick smör och en nypa färsk dill ställs fram på bordet behövs knappt något annat....
Fortsätt läsa
Pestopasta görs enkelt på färsk basilika Det här enkla receptet på pestopasta passar för en stressig vardag, men är samtidigt tillräckligt läckert för att även serveras till gäster. Klassisk pestopasta är en av det italienska kökets mest älskade rätter, där...
Fortsätt läsa
