Gin & Juice Leskinen
Gin & Juice Leskinen valmistuu pinkistä ginistä
Baarimestari Sampsa Tukia sekoitti kesän kunniaksi kolme virkistävää cocktailia (linkki kahteen muuhun tuosta alta!). Sampsan drinkeissä on aromeja niin Italian rannoilta kuin suomalaisesta puutarhasta.
Viime vuonna PRO-palkinnon baarimestarien sarjassa pokannut Sampsa Tukia on yksi jyväskyläläisen DeLorean cocktail-baarin omistajista. Kaikki raaka-aineet käytetään DeLoreanissa mahdollisimman tehokkaasti, ja tämä näkyy Sampsan kesäcocktaileissa.
Gin & Juice Leskinen sisältää nimensä mukaisesti pinkkiä giniä, jossa on suomalaisen puutarhan makuja: raparperia, mansikkaa, puolukkaa ja vaniljaa. Pitkä ja kauniin värinen highball-cocktail sopii terassilla siemailtavaksi. ”Pink Ginissä on luonnetta ja se juttelee kivasti appelsiinin ja vaahterasiirapin kanssa. Bitterit puolestaan tuovat juomaan syvyyttä.”
Ainekset:
4 cl Kyrö Pink Giniä
2 cl vaahterasiirappia
4 cl appelsiinicordialia
2 tippaa Angostura Orange Bitteriä
Jäitä
Koristeeksi appelsiinisiivu
Ohjeet:
Mittaa kaikki ainesosat jäillä täytettyyn highball-lasiin. Hämmennä juomaa kevyesti. Koristele lopuksi appelsiinisiivulla.
Suositukset
Kyrö Pink Gin
Kyrön Pink Ginissä kohtaavat suomalaisten metsien ja puutarhojen luonnolliset maut: puolukka, mansikka ja raparperi. Giniin käytetty raparperi kerättiin alun perin paikallisten kyläläisten pihoilta ja tempauksesta tulikin vuosittainen perinne. Paikallisuus ja yhdessä tekeminen ovat Kyrö Pink Ginin ytimessä.
Maustettu ja kevyesti sokerilla makeutettu gin saa värinsä pääraaka-aineistaan raparperista ja mansikasta. Pinkki väri saattaa haalistua, mutta tämä ei vaikuta makuun eikä tuotteen muihin ominaisuuksiin. Vuodesta 2022 lähtien Pink Giniin on lisätty väriainetta E124 värin säilyttämiseksi. Säilytä pullo auringolta suojassa.
Angostura Orange Bitter on vertaansa vailla oleva bitteri, jolla voidaan korvata appelsiininkuori niin drinkeissä kuin ruoanlaitossakin. Angostura Orange Bitter pääsee täyteen potentiaaliinsa, kun sitä käytetään kirkkaiden alkoholien, kuten ginin, vodkan tai vaalean rommin kanssa, mutta sen käyttö ei rajoitu vain näihin.
