Pikkolopullo
Pikkolopulloilla viitataan yleensä pieniin viinipulloihin, joita on saatavilla monissa eri kokoluokissa. Vaikka 0,187 litran eli 18,7 senttilitran pullo on yksi yleisimmistä ja tunnetuimmista, niin pieniä pulloja löytyy myös esimerkiksi 0,2 litran, 0,25 litran ja 0,375 litran kokoisina. Nimi juontaa juurensa italiasta; piccolo tarkoittaa pientä. Se on siis sananmukaisesti "pieni pullo", ja se on juuri sitä, mitä lupaakin: täydellinen annos nautittavaksi sellaisenaan.
Milloin pikkolopullo on paikallaan?
Pikkolopullojen viehätys perustuu niiden tarjoamaan joustavuuteen ja harkittuun nautintoon. Niiden kompakti koko avaa oven moniin sellaisiin tilanteisiin, joissa isompi pullo saattaisi olla hankala.
Piknikit ja retket: pikkolopullo on omiaan ulkoiluun. Se on kevyt kantaa, ei vie paljoa tilaa repussa tai kylmälaukussa, ja lasinen materiaali on tyylikkäämpi kuin esimerkiksi tetrapakkaus. Kun jokaisella on oma pieni pullonsa, lasien puute tai jakamisongelmat katoavat. Jokainen voi nauttia juuri sitä viiniä, jota mieli tekee, olipa sitten kyseessä raikas kuohuviini kesäiselle piknikille tai täyteläisempi punaviini iltapäiväretkelle.
Yhden hengen nautiskelu ja täsmäparitukset: kuinka usein olet miettinyt, raaskitko avata kokonaisen pullon, kun tekee mieli vain yhtä lasillista? Pikkolopullo ratkaisee tämän dilemman. Se on täydellinen annos yhden tai kahden hengen hetkiin – olipa kyseessä sitten rento ilta sohvalla tai tarkka viiniparin hakeminen yksittäiselle ruokalajille.
Maistelut ja uusiin tuttavuuksiin tutustuminen: pikkolopullo on erinomainen tapa kokeilla uusia viinejä tai rypälelajikkeita. Se mahdollistaa useamman vaihtoehdon maistelun kerralla, esimerkiksi vertailemalla eri alueiden tai tuottajien tyylejä. Se on kuin viininystävän oma maistelusetti, joka avaa ovia laajentamaan makupalettia.
Erilaiset viinit pikkolopulloissa
Vaikka pikkolopullojen valikoima ei ole yhtä laaja kuin perinteisten pullojen, niistä löytyy yllättävän monipuolisesti laadukkaita vaihtoehtoja eri tilanteisiin ja makumieltymyksiin. Pienempään kokoon pakataan useimmiten helposti lähestyttäviä viinejä, jotka hyötyvät yksittäisestä annoksesta.
Kuohuviinit
Kuohuviinit, kuten prosecco, cava ja samppanja, ovat ehdottomasti pikkolopullojen kuninkaallisia. Pieni koko tekee niistä täydellisen maljan kahdelle spontaaniin juhlistukseen tai vaikkapa aamiaisen tai brunssin luksuslisukkeeksi. Pikkolokuohuviini on täydellinen valinta piknikille, sillä se on helpompi kuljettaa ja pitää kylmänä kuin isompi pullo ja on juuri sopiva pariin lasilliseen.
Valkoviinit ja roset
Monia raikkaita ja hedelmäisiä valkoviinejä sekä kesäisiä roseeviinejä on saatavilla pikkolopulloissa. Nämä ovat oivallisia valintoja, kun haluat yhdistää kevyen viinin esimerkiksi salaatin, pienten suupalojen tai vaikkapa kalaisan brunssin kanssa. Mieti esimerkiksi kesäistä Sauvignon Blancia tai kevyttä roseeta, jotka ovat erinomaisia kumppaneita kevyille kesäherkuille. Pienessä pullossa viini pysyy viileänä pidempään ulkoilmassakin.
Punaviinit
Myös punaviinejä löytyy nykyään hyvä valikoima pikkolokoossa. Nämä ovat omiaan, kun haluat nauttia lasillisen punaista esimerkiksi kevyen pastan tai juustojen kanssa ilman, että avaat isoa pulloa ja jäät miettimään lopun säilytystä. Etsi esimerkiksi nuoria Pinot Noir- tai Gamay-viinejä.
Erikoisuudet ja maisteluviinit: Jotkut intensiivisemmät viinit, kuten tietyt jälkiruokaviinit tai väkevöidyt viinit, pakataan usein pienempiin pulloihin. Näitä viinejä nautitaan usein pienempiä määriä kerralla, jolloin pieni pakkauskoko on juuri sopiva.
Vinkit pikkolopullon valintaan ja nautiskeluun
Jotta pikkolopullon tarjoama nautinto olisi täydellinen, muutamalla vinkillä pääsee pitkälle. Pieni koko tekee niistä erityisen herkkiä lämpötilan vaihteluille, ja oikeaoppinen tarjoilu korostaa viinin parhaita puolia.
Oikea lämpötila
Pikkolopullot jäähtyvät nopeammin kuin isot pullot, mutta lämpenevät myös herkemmin. Varmista siis, että viini on tarjoiluhetkellä optimaalisen lämpöinen. Piknikillä tai retkellä kylmälaukku tai pieni jääpussi pitää kuohu- ja valkoviinit ihanan raikkaina. Muista myös antaa punaviinin hieman "hengittää" ja saavuttaa oikea tarjoilulämpötila, jos otat sen suoraan kassiin pakattuna viileästä.
Lasiin vai suoraan pullosta?
Tilanne sanelee usein tavan. Piknikillä on täysin hyväksyttävää ja kätevää nauttia viini suoraan pikkolopullosta. Kuitenkin, jos haluat kokea viinin kaikki aromit ja maut täysimääräisesti, viinin nauttiminen lasista on aina suositeltavaa. Lasi avaa viinin tuoksut ja antaa sille tilaa kehittyä.
Säilytys
Pikkolopullot on tarkoitettu yleensä nopeaan kulutukseen, ja niiden säilyvyys on hieman rajallisempi kuin isojen pullojen. Nauti siis pikkolot kohtuullisen pian ostohetken jälkeen, jotta viini on parhaimmillaan. Säilytä niitä viileässä, pimeässä paikassa, aivan kuten muitakin viinejä.
Viinipostin pikkolopullosuositukset:
Suositukset
Mont-Ferrant Americano Organic Cava Brut Nature 0.2 l
Suomen suosituimpien cavojen joukkoon lukeutuva Mont-Ferrant löytyy Alkosta myös pienessä pikkolopullossa. Kuiva, mutta mineraalinen makumaailma saa särmänsä viherpäärynästä, persikasta sekä kevyesti omenasta. Kepeään seurusteluun tai pikkupurtavien rinnalle.
Canella Bellini
Bellini on kuuluisa venetsialainen cocktail, joka valmistetaan persikoista ja kuohuviinistä. Canellan Bellini on maailman ensimmäinen, alkuperäinen pullotettu Bellini. Vaaleanpunaisen matala-alkoholisen viinin tuoksussa persikkaa, vadelmaa, iloa ja aurinkoa. Maku on keskihapokas, pirskahteleva, persikkainen ja hedelmäinen.
Moët & Chandon Impérial Brut 0.2 l
Maailman rakastetuin samppanja löytyy ihastuttavassa minipullossa! Moëtilla et mene koskaan vikaan; sen moniulotteisessa aromimaailmassa on tuoreita hedelmiä, valkeita kukkia sekä herkullista briossia.
Moët löytyy Alkosta myös seuraavissa koissa:
Villa Conchi Cava Brut Selección
Turkoosista etiketistään tunnettua Villa Conchi Cavaa saa myös puolikkaassa pullossa.
Miellyttävän raikas ja tyylikäs Cava, joka sopii niin maljaksi juhlaan kuin tapasten kumppaniksi. Chardonnay-rypäle ja tarhojen sijainti korkealla Välimeren rannikolaa tuovat viinin raikkautta ja makuun syvyyttä.
Villa Conchi löytyy Alkosta myös seuraavissa koissa:
Engel Crémant d'Alsace Chardonnay Brut Organic 0.375 l
Myös Engelin suosittua Crémantia löytyy puolikkaasta pullosta. Sitruunankeltaisen viinin tuoksussa keltaista omenaa, persikkaa, greippiä, briossia ja alkavaa pähkinäisyyttä. Maku on kuiva ja runsaan hapokas, keltaluumuinen ja makean mausteinen.
Signature Colmar P. Blanc 0.375 l
Alsacelainen pinot blanc tarjoilee kepeää hedelmäisyyttään kätevässä kierrekorkkipullossa ja mukavassa hinta-laatusuhteessa! Vaaleanvihertävä viini tuoksuu vienon yrttiselle ja kepeän hedelmäiselle: siitä voi erottaa mm. vaaleaa päärynää, hunajamelonia ja timjamia. Suussa kuiva ja kepeä, pirteän mutta maltillisen hapokas kokonaisuus toistaa herkän kesäiset aromit ja jättää jälkeensä hellän hedelmäisen fiiliksen.
Parsasalaatti, pikkuahvenet uusilla perunoilla, katkarapucocktail - nämä kaikki herkut löytävät parinsa tästä viinistä!
Louis Latour Bourgogne Chardonnay 0.375 l
Historiallisen perhetilan ryhdikkään hedelmäinen burgundi 37,5cl:n pullossa kruunaa grillatut kalat ja kasvikset. Keskisyvä sitruunankeltainen viini tuoksuu runsaan hedelmäiselle: siitä voi aistia keltaista luumua, hunajamelonia, persikkaa ja persikan kiveä, vaaleita kukkia, jugurttia ja aavistuksen kypsytyksestä kertovaa mehiläisvahaa. Suussa kuiva ja ryhdikkään hapokas viini on niin ikään tiiviin hedelmäinen ja suutuntumaltaan runsas. Mineraalinen ja hieman kehittynyt jälkimaku supistaa suuta miellyttävästi kuin ruokaa kutsuen.
Caves D'Esclans Whispering Angel 0.375 l
Maailmalla kulttimaineeseen noussut Whispering Angel roseeviini edustaa Provencen tyyliä nykypäivän otteella. Pastellinvaalea roseeviini sopii vaativaankin makuun; sen raikas, mineraalinen ja punaisten marjojen makumaailma on kuiva mutta pehmeä. Viini taipuu upeasti erilaisille ruoille ja kestää hyvin mausteita sekä yrttejä. Esimerkiksi välimerelliset annokset ja charcuterie löytävät parinsa tästä roseeviinistä.
Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo 0,375 l
Intensiivisen rubiininpunainen Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo hurmaa pehmeällä tummamarjaisuudellaan, ollessaan samaan aikaan herkullisen hedelmäinen. Tuoksussa on tummaa marjaa, kuten karhunvatukkaa ja kirsikkaa, kevyttä mausteisuutta sekä aavistus tammesta tulevaa vaniljaa. Maultaan viini on pyöreä, keskitäyteläinen, hedelmäinen ja tummien hedelmien sävyttämä, maanläheinen ja pehmeän mokkainen.
Maistele viiniä sellaisenaan tai vaikkapa lasagnen, lammasragun, grillatun lampaan tai grilliruoan kanssa.
Villa Antinori Rosso 0.375 l
Maailman tunnetuimpia klassikkoviinejä kuuluisalta Antinorilta! Rubiininpunaisen viinin intensiivisessä tuoksussa kirsikkaa, minttua ja suklaata. Maultaan se on runsas, samettinen, pitkä ja antoisa. Pehmeät tanniinit.
Kokeile kypsien liharuokien kanssa.
Graham's 10 Years Old Tawny Port 0.2 l
Myös väkeviä viinejä löytyy pienistä pulloista!
Syvän rubiininpunaisen portviinin tuoksu on voimakkaan hedelmäinen, kukkaisa ja miellyttävän mausteinen. Maultaan se on makea, täyteläinen, lämmin ja tiiviin hedelmäinen, josta voi aistia mm. kirsikkaa, karhunvatukkaa ja luumua.
Juustot, varsinkin stilton ja muut laadukkaat sinihomejuustot sekä parmesaani suorastaan janoavat Graham's LBV:n seuraan, samoin suklaa- ja marjajälkiruoat.
Antica Formula 0.375 l
Punaruskea katkero tuoksuu makean sitruksiselle ja mausteiselle: vaniljaa, appelsiinin kuorta, pähkinöitä, neilikkaa. Suussa makea ja lämmin, makumaailma täydentyy vielä kaakaopavuilla, kirsikalla ja taatelilla. Tiivis, pitkä ja vivahteikas.
