Viini parsalle
Mikä viini parsalle sopii?
Viinin valinta parsalle ei olekaan ihan helppo juttu, sillä parsa kuuluu niihin raaka-aineisiin, jotka eivät antaudu helposti viinille. Parsan maussa on karvautta, joka saa viinin tuntumaan suussa metalliselta. Ehkä sääntö numero yksi on, että valkoista sen olla pitää. Hyvä viini parsalle on aromikas ja riittävän hapokas, kuten esimerkiksi sauvignon blanc. Monen kokemuksen pohjalta, keitetylle parsalle voisulan ja hollandaisekastikkeen kanssa sopiva viini löytyy usein Alsacesta. Rypälelajikkeina voivat olla pinot grigio, pinot blanc, sylvaner, grüner veltliner tai riesling.
Etsitkö maukkaita parsareseptejä? Tässä 9 resepti-ideaa parsasta!
Kerättiin Viinipostin tiimin kanssa yhden sivun alle erilaisia parsareseptejä, toivottavasti löydät näistä sinun keittiöösi sopivia herkkuja 😊
K-Ruoka on kerännyt myös parhaat parsareseptit yhteen, kurkkaa ne täältä!
Suositukset
Nau Mai Sauvignon Blanc muovipullo
Älyttömän hinta-laatusuhteen Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ei koskaan petä parsaviininä! Tämän kesäisen eloisan uusi-seelantilaisen suutuntumaa ryhdittää reilu hapokkuus, joka kantaa kokonaisuutta pitkään, herkullisesti veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan. Kokeile vaikkapa parsaa, hollandaisekastiketta ja tätä viiniä - tulet taatusti ihastumaan.
Plan B Sauvignon Blanc
Länsi-Austalian taidonnäyte
Gastronominen sauvignon ei häpeile olemuksellaan, vaan edustaa nuorekasta Frankland River -alueella sijaitsevaa Plan B! -viinitaloaan tyylillä. Tiesitkö, että Länsi-Australian viinialueet ovat mantereen syrjäisintä kolkkaa, mutta sieltä on viime vuosina alkanut nousta huomiota herättävän hyviä viinejä? Yksi tämän hetken hehkutetuimmista tuottajista on juurikin Terry Chellapahin luotsaama Plan B! Gastronominen, tyypillinen, tyylikkään raikas ja keskitäyteläinen sauvignon blanc on täydellinen valinta parsaruoille sekä vaaleille kaloille, vuohenjuustosalaatille ja vaikkapa fenkolipaistokselle.
Livon Friulano
Italiaa rakastaville: Friulin alueen klassikko
Laadukas ja elegantti Koillis-Italian klassikko taipuu kauniisti parsaa sisältävien annosten kanssa. Tyylikkään ryhdikäs valkoviini on tuoksultaan hienostuneen hedelmäinen ja maku avautuu kuivana, hapokkaana ja yrttisenä. Jos olet italialaisten viinien ystävä ja et ole vielä Friulin alueen viinejä maistanut, niin kipin kapin Alkoon tilaamaan/ostamaan hyllyltä tätä tuotetta!
La Chablisienne Chablis Le Finage 2024
Chablis'n pioneerituottajan kädenjälkeä parhaimmillaan
Raikas ja tyylikäs viini ilmentää kauniisti Chablis'n alueen klassisia piirteitä. Viinin makumailmassa korostuvat vihreä omena, sitrushedelmät ja tyypillinen mineraalinen vivahde. Viinin hapokkuus on eloisa ja virkistävä, ja sen pitkä jälkimaku jättää suuhun raikkaan, hieman suolaisen tuntuman. Tämä viini sopii erinomaisesti parsan ja kevyiden kalaruokien seuralaiseksi.
Viinilehti:
⭐⭐⭐⭐
Engel Riesling Grand Cru Praelatenberg Organic
Grand Cru Riesling hienoimmille parsaruoille
Upea luomu-Riesling Alsacen huipputuottajalta tulee Kintzheimin Praelatenberg Grand Cru -tarhalta, jonka graniitti–kvartsimaa tuo lopputulokseen selkeää mineraalisuutta. Keskitäyteläinen, kuiva ja rehevä maku on öljymäisen notkea mutta ryhdikäs sitrusmaisen hapokkuuden ansiosta. Moniulotteinen kokonaisuus maistuu parsan ja hollandaisekastikkeen keralla.
Viinilehti:
⭐⭐⭐⭐⭐
❤️ = Luonteikas viini
💰 Hinta-laatusuhde: EDULLINEN OSTOS
Cloudy Bay Sauvignon Blanc
Uuden-Seelannin ikoni on kuin luotu tyylikkäille parsaruoille
Ympäri maailmaa Marlborough’n valkoviinien perikuvana tunnettu Cloudy Bay Sauvignon Blanc on raikas ja puhtaan herukkainen. Intensiivisen viinin kuiva ja hapokas suutuntuma on miellyttävä ja sen jälkimaku kantaa pitkään. Todellinen ikoni parsaruokien rinnalle!
Viinilehti:
⭐⭐⭐⭐⭐
❤️ = Luonteikas viini
