Viini joulukinkulle
Mikä viini joulukinkulle sopii?
Joulun kalapöydän antimien jälkeen nostetaan kinkku lisukkeineen pöytään. Seurakseen se halajaa vähätanniinista, ei turhan tuhtia, kypsää, mutta ei liian hillomaisen makeaa punaviiniä. Marjainen täyteläisyys ja sopivasti viinille ryhtiä antava hapokkuus täydentävät makunautinnon. Viinipostin asiantuntijat vinkkaavat, mikä viini joulukinkulle sopii parhaiten vuonna 2024.
Kaikki joulupöydän viinit, niin kinkulle, kaloille kuin makeille herkuille löydät täältä!
K-Ruoan sivuilta kannattaa käydä nappaamassa inspiraatiota omaan joulupöytään – Nämä 5 joulumenuta vievät kielen mennessään!
Suositukset
El Coto Crianza
Pehmeän mausteinen
Keskitäyteläinen punaviini, joka pehmeän mausteisuutensa vuoksi on loistava kumppani joulupöydän kinkulle. Tyylikäs El Coto on Riojan alueen johtava viininvalmistaja.
Plan B Shiraz
Hempeän hilloinen ja muhkean marjainen
Plan B! -viinit ovat tunnettuja maailman ympäri hyvästä hinta-laatusuhteestaan ja selkeästä makuprofiilistaan. Läntisestä Australiasta tuleva viinitalon Shiraz uhkuu hempeää hilloisuutta ja muhkeaa marjaisuutta. Nuorekas viini on maltillinen hapoiltaan ja tanniineiltaan, minkä vuoksi se maistuu eritoten joulukinkun ja sen lisukkeiden kanssa.
Zenato Valpolicella Superiore
Luonteikas ja maanläheinen
Etiketissä komeileva superioremerkintä ansaitaan tiiviillä laadulla ja pidemmällä tammitynnyrikypsytyksellä kuin perinteisillä Valpolicellan viineillä on vaatimuksena. Tämän ansiosta viini onkin täyteläisempi ja pyöreämpi ja sen makua siivittävät hapankirsikkaisuus, nahkaisuus ja hento yrttisyys. Monikäyttöinen viini on täydellinen kumppani niin kepeämmälle kuin tuhdimmallekin ruoalle; antipastien kera, pasta bologneselle tai grillatuille kyljyksille.
Viinilehti: ⭐⭐⭐⭐, Harmoninen ja laadultaan erinomainen, ❤️ = Luonteikas viini, Hinta-laatusuhde: EDULLINEN OSTOS
Domaine des Carabiniers Lunar Apogé Côtes du Rhône
Rehevän maalaismainen
Täyteläinen ja tasapainoinen luomuviini, jossa korostuvat kypsien punamarjojen, kuten vadelman ja karhunvatukan aromit. Taustalla on myös hienovaraisia mausteisia ja yrttisiä sävyjä, jotka ovat tyypillisiä Rhônen alueen viineille. Viinin tanniinit ovat pehmeät ja rakenteeltaan miellyttävät, mikä tekee siitä helposti nautittavan. Sen harmoninen hapokkuus ja pitkä, mausteinen jälkimaku tekevät siitä loistavan kumppanin liharuokien, kuten lampaan tai grillatun lihan, sekä voimakkaiden pataruokien seuraksi ja jouluna kinkun ja lisukkeiden kanssa.
Viinilehti: ⭐⭐⭐⭐, Harmoninen ja laadultaan erinomainen, Hinta-laatusuhde: EDULLINEN OSTOS
E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge
Tummamarjaisa ja maanläheinen
Rhônelainen klassikko ja monipuolinen viini, joka lämmittää talvisena iltana, sopii joulukinkun pariksi tai siivittää upeasti pataruokia. Täyteläinen ja mehevä maku, jossa kypsät tanniinit ja hapankirsikkainen hapokkuus tuovat rakenteeseen ryhtiä. Miellyttävän aromaattinen ja suuntäyttävä viini, jonka jälkimakua siivittävät tumma marjaisuus, maanläheiset ja mausteiset aromit.
Viinilehti: ⭐⭐⭐⭐, Harmoninen ja laadultaan erinomainen, Hinta-laatusuhde: EDULLINEN OSTOS
Fernand Engel Pinot Noir Elevé en Fût de Chêne Organic
Intensiivinen ja täyteläinen
Hienostunut ja moniulotteinen viini, jossa tammitynnyrikypsytys tuo esiin syvyyttä ja pehmeyttä. Viinissä on kypsien punaisten marjojen, kuten kirsikan ja vadelman vivahteita, joita täydentävät hennot mausteiset ja savuiset sävyt. Tanniinit ovat pehmeät, ja viinin tasapainoinen rakenne yhdistyy pitkään ja miellyttävään jälkimakuun. Tämä Pinot Noir sopii erinomaisesti riistan, grillattujen vihannesten ja pehmeiden juustojen pariksi. Jouluna kinkku ja tämä viini ovat loistava pari.
