Viini joulukinkulle
Mikä viini joulukinkulle sopii?
Joulun kalapöydän antimien jälkeen nostetaan kinkku lisukkeineen pöytään. Seurakseen se halajaa vähätanniinista, ei turhan tuhtia, kypsää, mutta ei liian hillomaisen makeaa punaviiniä. Marjainen täyteläisyys ja sopivasti viinille ryhtiä antava hapokkuus täydentävät makunautinnon. Viinipostin asiantuntijat vinkkaavat, mikä viini joulukinkulle sopii parhaiten vuonna 2024.
Kaikki joulupöydän viinit, niin kinkulle, kaloille kuin makeille herkuille löydät täältä!
K-Ruoan sivuilta kannattaa käydä nappaamassa inspiraatiota omaan joulupöytään – Nämä 5 joulumenuta vievät kielen mennessään!
Suositukset
El Coto Crianza
Pehmeän mausteinen
Keskitäyteläinen punaviini, joka pehmeän mausteisuutensa vuoksi on loistava kumppani joulupöydän kinkulle. Tyylikäs El Coto on Riojan alueen johtava viininvalmistaja - taattua laatua siis juhlapöytään!
Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo
Herkullisen pyöreä ja pehmeän mokkainen
Pullon kaulaan kieputetusta tikustaan tunnettu Zaccagnini on keskitäyteläisyytensä ja hedelmäisyytensä vuoksi monipuolinen kumppani joulupöydän kinkun ja lisukkeiden kanssa. Tumman marjaisesta tuoksusta löytyy kevyttä mausteisuutta sekä aavistus tammen tuomaa vaniljaa. Lopputulos on suussa herkullisen pyöreä, maanläheinen, tummien hedelmien sävyttämä ja pehmeän mokkainen. Tiesitkö, että viinin etiketissä esiintyvä sana "Tralcetto" tarkoittaa pientä tikkua? Se solmitaan käsityönä pullonkaulaan, viinin kypsytyksen aikana. Tikut ovat peräisin syksyllä leikatuista viiniköynnöksistä.
Zenato Valpolicella Superiore
Luonteikas ja maanläheinen
Etiketissä komeileva superiore-merkintä ansaitaan tiiviillä laadulla ja pidemmällä tammitynnyrikypsytyksellä kuin perinteisillä Valpolicellan viineillä on vaatimuksena. Tämän ansiosta viini onkin täyteläisempi ja pyöreämpi ja sen makua siivittävät hapankirsikkaisuus, nahkaisuus ja hento yrttisyys. Monikäyttöinen viini on täydellinen kumppani niin kepeämmälle kuin tuhdimmallekin ruoalle; antipastien kera, pasta bologneselle tai grillatuille kyljyksille.
Viinilehti arvostelu:
⭐⭐⭐⭐ Harmoninen ja laadultaan erinomainen
❤️ = Luonteikas viini
💰 Hinta-laatusuhde: EDULLINEN OSTOS
Tommasi Ripasso
Rotevan särmikäs ja rustiikkinen
Suomen palkituimman italialaisen viinitalon klassikko Ripasso ei jätä kylmäksi joulupöydässä. Tämä ”amaronen pikkuveli” ja Vuoden Punaviiniksikin useasti valittu ripasso on roteva ja särmikäs, rustiikkinen viini. Monikäyttöinen viini sopii nautiskelun lisäksi lihoille ja joulupöydän moninaisiin makuihin.
Viinilehti arvostelu:
⭐⭐⭐⭐⭐ Tyylikäs huippuviini
❤️ = Luonteikas viinit
💰 Hinta-laatusuhde: EDULLINEN OSTOS
Fernand Engel Pinot Noir Elevé en Fût de Chêne Organic
Intensiivinen ja täyteläinen
Hienostunut ja moniulotteinen viini, jossa tammitynnyrikypsytys tuo esiin syvyyttä ja pehmeyttä. Viinissä on kypsien punaisten marjojen, kuten kirsikan ja vadelman vivahteita, joita täydentävät hennot mausteiset ja savuiset sävyt. Tanniinit ovat pehmeät, ja viinin tasapainoinen rakenne yhdistyy pitkään ja miellyttävään jälkimakuun. Tämä Pinot Noir sopii erinomaisesti riistan, grillattujen vihannesten ja pehmeiden juustojen pariksi. Jouluna kinkku ja tämä viini ovat loistava pari.
Vietti Perbacco Nebbiolo
Marjaisuutta ja tyylikkyyttä
Perbacco! Hyvänen aika! Piemonten murteella nimetty viini hämmästyttää sekä luonteikkuudellaan, että hinta-laatusuhteellaan. "Pikku-Baroloksi" kutsutun perbaccon rypäleet tulevat Barolon alueelta. Tyylikäs Barolon alueen puhdas nebbiolo, jonka monikerroksisesta tuoksusta löytyy marjaisuutta, paahteisia aromeja, kirsikkaa, mausteita ja minttuakin. Keskitäyteläinen maku on nuorena intensiivinen, tanniinit tuntuvat, mutta ovat melko pehmeät.
