Lautasella
Lammasreseptit
Tutustu monipuoliseen valikoimaan herkullisia lammasreseptejä. Joukosta löytyy niin perinteisiä pääsiäisenä lammasreseptejä kuin italialaiseen tyyliin valmistettua lammasragua. Kokeile esimerkiksi herkullista lammassouvlakia tai klassisia karitsankareita. Tutustu myös asiantuntijoiden suosittelemiin viineihin lampaan kanssa.
Ohje: Kuori ja lohko haluamasi juurekset. Laita ne kulhoon ja kaada päälle hieman oliiviöljyä. Kääntele palat niin että ne ovat kauttaaltaan kevyesti öljyssä. Lisää suola ja mustapippuria ja sekoittele. Levitä uunipellille leivinpaperin päälle ja paahda 200 asteisessa uunissa noin 30-40...
Jatka lukemista
Lampaankare Sekoita marinadiainekset ja laita lampaankare marinadiin. Käytä noin puolet marinadista tähän tarkoitukseen, loppu jää tarjottavaksi valmiin annoksen kanssa, joten laita se pieneen astiaan. Anna maustua vähintään puoli tuntia. Ota liha marinadista ja pyyhi se puhtaaksi. Lämmitä öljy kuumaksi paistinpannussa...
Jatka lukemista
Karitsanpaisti uunissa punaviini-valkosipulikastikkeen ja selleripyreen kera Kokkaa maukas karitsanpaisti uunissa ja tarjoile se punaviini-valkosipulikastikkeen ja selleripyren kera. Tämä resepti antaa sinulle ohjeet täydellisen karitsanpaistin paistoaikaan ja maustamiseen. Viiniksi suosittelemme pääsiäisen lammasaterioille sopivia punaviinejä ja etenkin reseptin alta löytyvää Perelada 5 Finques...
Jatka lukemista
Tämä lammasresepti vie kielen mennessään! Espressolammas Upota fileet marinadiin jo edellisenä iltana. Valmista kuuma kahvijuoma. Liuota siihen hunaja ja balsamico. Leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi. Lisää ne, suola, pippuri ja yrtit kahviseokseen. Lado fileet reunalliseen astiaan rinnakkain ja kaada marinadi...
Jatka lukemista
Lammaspata ottaa tovin valmistuakseen, mutta on ehdottomasti sen väärti. Liedellä poriseva lammaspata sopii mainiosti kiireettömään viikonloppuun. Tarjoile lammaspadan seurana paahdettuja vihanneksia. Kuumenna voi paistinpannulla ja ruskista lammaspalat kauniin ruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Nostele lihat kasariin. Keitä punaviiniä paistinpannulla noin...
Jatka lukemista
