Viini raclettelle ja juustofonduelle

star
Viini raclettelle ja juustofonduelle

Mikä viini raclettelle ja juustofonduelle sopii?

Juustoisten herkkujen kanssa voit parittaa halutessasi niin meheviä punaviinejä kuin raikkaan aromikkaita valkoviinejä. Suomalaiset suosivat etenkin punaviinejä juustojensa kanssa, mutta runsaiden juustoruokien kylkeen sopisi myös raikas, hapokas ja aromaattinen valkoviini, joka leikkaa juuston rasvaisuutta. Alta löydät neljä viiniä raclettelle ja juustofonduelle!

Punaviini on aina hankala parittaa sulaneen juuston kanssa, mutta ei huolta – Viiniposti vinkkaa mikä viini racletten kanssa (ja juustofonduen!) toimii varmasti! Jos kuitenkin rakastat punaviiniä, muista ottaa huomioon, että se ei ole liian täyteläinen tai tanniininen. Esimerkiksi mehevät ja hilloiset punaviinit sopivat oikein mukavasti racletten kanssa nautittavaksi, etenkin jos pöydässä tarjoillaan myös leikkeleitä.

Alta löydät neljä ihanaa viinisuositusta juustoisen ruokien, kuten fonduen ja racletten, kanssa nautittavaksi!

Raclettepizza ja juustofondue ovat talviloman herkkuja – Kurkkaa Kotilieden Himahella-blogista reseptit!

Tee raclette-illastasi täydellinen näillä vinkeillä

K-Ruoasta lisää inspiraatiota niin raclette- kuin juustofondue iltaan!

Suositukset

Nau Mai Sauvignon Blanc muovipullo

Nau Mai Sauvignon Blanc muovipullo

Uuden-Seelannin Malboroughsta tuleva raikas, mineraalinen ja yrttiarominen sauvignon blanc on mainio kumppani myös rasvaisten juustoruokien kanssa. Nau Main tuoksussa on mustaherukanlehtiä, limeä, sitruunamelissaa ja vastaleikattua ruohoa. Maku on kuiva, raikkaan hapokas, keskitäyteläinen, mineraalinen, herukanlehtinen ja yrttinen.

Uusi-Seelanti 12,98€
El Coto Crianza

El Coto Crianza

Juustoisten ruokien kylkeen sopii valita viini, joka on maultaan kuiva, hapokas ja pehmeän tanniininen - kuten Riojan alueen johtavan viininvalmistajan El Coton Crianza! Keskitäyteläinen ja pehmeätanniininen Crianza sopii juustoruokien kyljessä tarjottavien leikkeleiden pariksi kuin nenä päähän. Rubiininpunaisen punaviinin aromimaailmasta löytyy hapankirsikkaa, karpaloa, puolukkaa, mausteita ja paahteisuutta. 

Espanja 14,02€
Plan B Off Dry Riesling

Plan B Off Dry Riesling

Plan B! Riesling ihastuttaa selkeän lempeällä makuprofiilillaan. Keskisyvän vihertävän keltaisen viinin tuoksussa hurmaavat omenavaha, lime, punaisen omenan kuori, aprikoosi ja papaija. Maultaan se on puolimakea, mutta erittäin raikkaan hapokas, keskitäyteläinen ja runsaan hedelmäinen. Jäännössokerinsa ja raikkaan hapokkuutensa ansiosta viini siivittää kevättalven raclette- ja juustofondueruokia erinomaisesti.

Australia 17,30€
E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge

E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge

Rhônelainen klassikko, jonka laatu perustuu tarkoin valittuihin rypäleisiin Etelä-Rhônen eri tarhoilta. Hieman jo kehittyneessä ja muhevassa tuoksussa on Syrah rypäleelle tyypillisiä nyansseja kuten tummia marjoja, luumua, lakritsaa ja mausteisuutta. Viini on maultaan melko täyteläinen, herkullisen mehevä ja lempeän mausteinen. Taustalla Grenache-rypäleen tuomaa raikasta marjaisuutta ja hapankirsikoiden hapokkuutta. Monipuolinen viini, joka lämmittää talvisena iltana tai siivittää upeasti niin juustofonduen kuin raclette-illalliset.

Ranska 18,52€