Lautasella

Aasialainen keittiö
Äyriäiset
Juusto
Kala
Kana
Kasvis
Lammas
Makea
Nauta
Pasta
Possu
Riista

Lautasella

Tutustu monipuoliseen valikoimaan herkullisia ja innovatiivisia reseptejä, jotka helpottavat niin arkea kuin juhlaan valmistautumista. Olipa kyseessä sitten alkupalat, pääruoat, pikkusuolaiset tai herkulliset jälkiruoat, Viinipostin reseptiarkisto tarjoaa inspiraatiota ja vinkkejä jokaiseen tilaisuuteen. Reseptien yhteydestä löydät myös ammattilaisten viinisuositukset.

Jälkiruoat

Tutustu monipuoliseen valikoimaan herkullisia jälkiruokareseptejä. Jälkiruoat ja makea leivonnaiset kruunaavat illallisen ja maistuvat toki ihan myös vain sellaisenaan. Meiltä Viinipostilta löytyy suussa sulavia jälkiruokareseptejä viinisuosituksineen. Testaa vaikkapa aikuiseen makuun taittuvaa brownie rommilla tai pavlovaa kesämarjoilla. Viinipostin asiantuntijat tietävät myös, mitkä viinit sopivat parhaiten jälkiruokien kanssa, kurkkaa viinit reseptien yhteydestä.

Sacherkakku

Ohje Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauho-leivinjauheseosta ja suklaa-voisulaa. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 50 minuuttia. Kumoa pohja hieman jäähtyneenä. Leikkaa pohja aivan jäähtyneenä kolmeen osaan....
Jatka lukemista

Klassinen crème brûlée

Ohje Kaada kerma kattilaan ja lisää halkaistu vaniljatanko. Anna lämmön nousta hiljakseen kunnes kerma kiehuu. Sekoita keskenään keltuaiset ja sokeri. Kaada kermaseos keltuaisseokseen niin, että vatkaat seosta reippaasti samalla. Kaada annosvuokiin siivilän läpi. Paista 95 asteen uuninlämmössä noin 1 tunti...
Jatka lukemista

Mustikkapannukakut

Ohje Riko kananmunat, kaada valkuaiset kuivaan kulhoon ja keltuaiset toiseen. Lisää vehnäjauho, maito, leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma kulhoon keltuaisten kanssa ja vispilöi paksuksi, tasaiseksi taikinaksi. Vispilöi valkuaiset hyppysellisellä suolaa kovaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto varovaisesti taikinaan. Taikina tulee jäädä kuohkeaksi. Kuumenna...
Jatka lukemista

Sinihomejuustokakku ja tuoreet marjat

Tämä helppo sinihomejuustokakku tuoreiden marjojen kera valmistuu käden käänteessä: Sulata voi. Murusta keksit esim. tehosekoittimessa. Sekoita voi ja keksimurut ja laita kylmään vähintään tunniksi. Nypi massasta reiluja keksipaloja. Sekoita sinihomejuusto, mascarpone ja hunaja. Kääntele sekaan kevyesti vatkattu kerma. Laita annoslasiin...
Jatka lukemista

Mansikkainen kuivakakku

Maistuva ja helppo mansikka kuivakakku valmistuu näin: Laita uuni kuumenemaan 150 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöinen voi sokerin ja munien kanssa. Sekoita kuivat ainekset eri kulhossa ja lisää ne taikinaan. Voitele ja korppujauhota irtoreunavuoka (halkaisija n 24 cm) ja kaada taikina vuokaan....
Jatka lukemista