Lautasella

Ohje Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Kuutioi liha. Sulata voi paistinpannussa ja ruskista lihapalat kauttaaltaan. Suolaa ja pippuroi. Kuori ja leikkaa porkkanat ja sipuli viipaleiksi. Laita ruskistetut lihat ja kasvisviipaleet pataan. Lisää vehnäjauhot ja sekoita jauhot tasaisesti liha-...
Jatka lukemista
Naudan sisäfileen paksuimmasta kohdasta leikattu pihvi eli chateaubriand on taatusti jokaisen mieleen. Hauduttele pihville ensin taivaallinen punaviinikastike ja paistele lisäksi juustoisia perunoita ja ruusukaalia. Herkkuateria on valmis! Chateaubriand resepti: Ota liha huoneenlämpöön vähintään tuntia ennen paistamista. Leikkaa fileestä 4 tasakokoista...
Jatka lukemista
Entrecôte on mitä parhainta grilliruokaa ja se on myös kiitollista grillattavaa riittävän rasvan ansiosta. Poimi alta reseptimme entrecôte-pihville ja valitse linkin takaa mieluinen viini. Makunautinto on taattu! Tee ensin sitrusglaze: Raasta hienoksi appelsiinin, sitruunan ja limen keltaisesta kuoriosasta noin puolet....
Jatka lukemista
Mehevä sisäfilee punaviinikastikkeella maistuu kylmillä keleillä. Sisäfilee on ruhon mureinta ja arvokkainta osaa. Sen paras osa on keskellä, josta saadaan mehukkaimmat ja paksuimmat pihvit. Panosta hyvään tuoreeseen lihaan, jotta pihvi ja viinikastike pääsevät oikeuksiinsa. Valitse viinikastikkeeseen täyteläinen, mausteinen punaviini esimerkiksi...
Jatka lukemista