Lautasella

Kalaruoat

Tutustu monipuoliseen valikoimaan herkullisia ja innovatiivisia kalareseptejä, jotka tuovat meren antimet keittiöösi uudella ja jännittävällä tavalla. Olipa kyseessä sitten juhlien alkupalat, pääruoaksi valmistettavat kalat tai herkulliset välipalat, kalareseptimme tarjoavat inspiraatiota ja vinkkejä jokaiseen tilaisuuteen. Kokeile esimerkiksi herkullista lohipastramia tai klassista bouillabaissea. Tutustu myös suosittelemiimme äyriäisruokiin.

Tee ensin majoneesi: paahda juustokumina kuumalla pannulla hetken aikaa, sekoita sitten kaikki ainekset kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi majoneesiksi. Laita kylmään tarjoiluhetkeen asti. Paahda pinjansiemenet kuumalla pannulla kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Sekoita limen mehu, kuoriraaste ja öljy kastikkeeksi....
Jatka lukemista
Tarjoa uuden vuoden juhlissa yksi näyttävä alkuruoka, joka on cevichen ja toast skagenin herkullinen risteytys, mutta nyt salaattina tarjottuna. Siika raakakypsytetään sitruunamehussa ja jatkojalostetaan katkarapujen tapaan skagen röraksi. Käsittele siika nahattomaksi fileeksi. Leikkaa kala suikaleiksi. Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi viipaleiksi....
Jatka lukemista
Ohje Poista kalafileestä nahka. Leikkaa rasvaton filee pieniksi suupalakuutioiksi noin 2 x 2 senttiä. Kuori ja hienonna valkosipulit. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna malto. Sekoita marinadin kaikki ainekset ja nostele kulhossa lohipalojen kanssa. Peitä astia ja nosta jääkaappiin maustumaan....
Jatka lukemista
Etsitkö kevääseen sopivia brunssireseptejä? Keväinen aurinko tuo mukanaan viikonlopun pitkät aamiaiset ja brunssit. Kokoa ystävät, perhe sekä lähimmäiset yhteen ja nauttikaa taivaallinen brunssi yhdessä! Kiireetön yhdessäolo kruunaa lounaan ja aamiaisen yhdistelmän - brunssin. Viiniposti kokosi yhteen toinen toistaan herkullisempia reseptejä...
Jatka lukemista
Ohje Sekoita salsan ainekset keskenään. Mausta kala suolalla ja pippurilla. Leikkaa sopiviksi annospaloiksi. Voitele palat öljyllä ja grillaa joko grillissä tai parilapannussa 2-3 min per puoli riippuen palojen paksuudesta. Halkaise avokadot ja irrota kivet. Voit viipaloida avokadopuolikkaat kuorissaan halutessasi. Voitele...
Jatka lukemista