Lautasella
Tutustu monipuoliseen valikoimaan herkullisia ja innovatiivisia reseptejä, jotka helpottavat niin arkea kuin juhlaan valmistautumista. Olipa kyseessä sitten alkupalat, pääruoat, pikkusuolaiset tai herkulliset jälkiruoat, Viinipostin reseptiarkisto tarjoaa inspiraatiota ja vinkkejä jokaiseen tilaisuuteen. Reseptien yhteydestä löydät myös ammattilaisten viinisuositukset.
Demi glace on ranskalaisen keittiön klassinen kastikepohja, joka syntyy, kun lihalientä ja ruskeaa kastiketta keitetään pitkään kasaan. Lopputuloksena syntyy syvän makuinen, täyteläinen ja erittäin konsentroitu kastike, jota käytetään pieninä määrinä sellaisenaan viimeistelyyn tai monien muiden kastikkeiden pohjana. Demi glace -resepti...
Jatka lukemista
Täydellinen pinsa resepti – italialainen herkku helposti kotona Pinsa on noussut nopeasti suomalaisten suosikiksi – eikä syyttä. Tämä täydellinen pinsa yhdistää pizzan rapeuden ja focaccian ilmavuuden ainutlaatuisella tavalla. Hyvä uutinen on, että herkullinen pinsa ei vaadi tuntien valmistelua. Tämä helppo...
Jatka lukemista
Helppo Cacio e Pepe resepti – näin valmistat roomalaisen klassikkopastan Cacio e Pepe on yksi Italian tunnetuimmista pastaruoista. Tämä cacio e pepe resepti on täydellinen esimerkki siitä, miten muutamasta raaka-aineesta syntyy upea makuelämys. Kun hallitset oikean tekniikan, helppo cacio e...
Jatka lukemista
Täydellinen focaccia resepti – näin onnistut kotona Focaccia on aito italialainen leipäklassikko, joka hurmaa ilmavalla rakenteellaan ja runsaalla oliiviöljyllä. Tämä täydellinen focaccia on ulkoa rapea ja sisältä pehmeä – juuri sellainen kuin hyvä focaccian kuuluu olla. Tämä helppo focaccia sopii...
Jatka lukemista
Klassinen Caesar salaatti ja perinteiset karitsankareet valmistuvat helposti pääsiäisenä - Muista valita myös oikeanlainen viini pääsiäiseksi Kokkaa kuin kokki tänä pääsiäisenä! Tunnettu kokki Hanna Himanka vannoo pääsiäisen nimeen: ”Pääsiäinen on juhlista parhain, keveä ja huoleton, ei turhia paineita perinteistä ja...
Jatka lukemista
