Lautasella
Tutustu monipuoliseen valikoimaan herkullisia ja innovatiivisia reseptejä, jotka helpottavat niin arkea kuin juhlaan valmistautumista. Olipa kyseessä sitten alkupalat, pääruoat, pikkusuolaiset tai herkulliset jälkiruoat, Viinipostin reseptiarkisto tarjoaa inspiraatiota ja vinkkejä jokaiseen tilaisuuteen. Reseptien yhteydestä löydät myös ammattilaisten viinisuositukset.
Herkuttele pääsiäisenä ruokatoimittaja Mari Moilasen reseptillä! Karitsankareiden seuraksi valmistuu rapeat parsat ja lasin täytteeksi kaadetaan klassista Tommasi Amaronea. Tämä karitsankare resepti vie voiton! Suolaa ja pippuroi kareet. Anna maustua 20 minuutin ajan. Valmista kareiden marinadi sekoittamalla valkosipulimurska ja silputtu rosmariini...
Jatka lukemista
Kokkaa Meri-Tuuli Väntsin punaviiniglaseerattuja juureksia ja kaada lasiin mehevää Pinhaa "Valmista juureksista hehkuva, punaviinillä maustettu pääruoka, jossa ’käpyviini’ eli Ribeiro Santo Pinha Reserva tuo juhlavaa hehkua yksinkertaisiin aineksiin. Tässä ruoassa punaviinistä keitetään juureksille täyteläinen liemi, joka tiivistyy uunissa paahdon aikana...
Jatka lukemista
Toskanalainen punaviinipaisti ja perunagnocchit Mari Moilasen tapaan! Ota paisti pari tuntia ennen ruoanlaittoa huoneenlämpöön. Kuumenna oliiviöljy kookkaassa, kannellisessa padassa ja ruskista paisti kauttaaltaan öljyssä. Nosta paisti hetkeksi pois padasta ja freesaa oliiviöljyssä kuoritut, lohkotut porkkanat ja sipuli, murskatut valkosipulinkynnet sekä...
Jatka lukemista
Jotain maukasta -blogin Mari Moilanen vinkkaa ihastuttavat joulutapakset! Friteeratut taatelioliivit Kuivaa oliivit. Leikkaa taatelit halki pituussuunnassa ja leikkaa palat keskeltä halki nioin, että saat yhdestä taatelista neljä oliivinpituista taatelinpalaa. Täytä oliivit taatelinpalalla. Vatkaa munan rakenne rikki kulhossa. Mittaa jauhot yhdelle...
Jatka lukemista
Herkulliset suupalat juhliin Suupalat sopivat loistavasti tervetuliaisiksi juhla-aterian alkuun, varsinkin kun lasissa kuplii ihanaa samppanjaa tai kuohuviiniä. Valmista siikapalat jo tarjoilua edeltävänä päivänä, jolloin leipä kostuu kalatahnasta sopivasti. Ne on helppo paloitella tarjolle vaikka sitä mukaa, jos vieraita tulee tipotellen....
Jatka lukemista
