Lautasella
Sipulikeitto, Soupe à l’oignon, oli aikoinaan Pariisin bilekansan klassinen yöruoka, jonka vuoksi kotimatkalla poikettiin vanhoille tukkuhalleille lusikoimaan lämmittävää soppaa. Hallit sijaitsivat 1970-luvulle asti kaupungin keskustassa, lähellä Pompidur-keskusta. Syntyi aikamoista porinaa ja polemiikka, kun vanhat hallit raivattiin pois uudisrakentamisen tieltä. Erilaiset...
Jatka lukemista
Mietityttääkö mitä kuohuviinin kanssa tarjolle? Tässä kaksi makoisan helppoa reseptiä. Houkuttelevat rapumaljat: Sulata ja valuta pakastetut katkaravut tai valuta liemessä olevat. Kuori ja silppua punasipuli oikein hienoksi. Kuori ja leikkaa omena pienen pieniksi kuutioiksi. Kaada päälle sitruunamehu tummumista estämään. Sekoita...
Jatka lukemista
Naudan sisäfileen paksuimmasta kohdasta leikattu pihvi eli chateaubriand on taatusti jokaisen mieleen. Hauduttele pihville ensin taivaallinen punaviinikastike ja paistele lisäksi juustoisia perunoita ja ruusukaalia. Herkkuateria on valmis! Chateaubriand resepti: Ota liha huoneenlämpöön vähintään tuntia ennen paistamista. Leikkaa fileestä 4 tasakokoista...
Jatka lukemista
Tiina Rantasen helppo ja herkullinen sacherkakkuresepti Aito sacherkakku on herkku, joka kelpaa kuninkaallisillekin. Tiina Rantasen helpolla, suussasulavan herkullisella reseptillä onnistut varmasti, olitpa aloitteleva leipuri tai todellinen jauhopeukalo. Kokeile tätä helppoa ohjetta ja nauti suussa sulavasta kakusta! Sacherkakun valmistusohje Pohjan valmistus: ...
Jatka lukemista
Ohje Puhdista liha, älä poista kaikkea rasvaa, sillä se antaa makua lihaan. Laita pataan ja peitä vedellä. Mittaa kuinka paljon vettä laitat. Kiehauta vesi ja poista pinnalle kertyvä vaahto lusikalla. Lisää puoli ruokalusikallista suolaa ja 3 ruokalusikkaa fondia per käyttämäsi...
Jatka lukemista
