Bästa tilltuggen till lillajul – 10 enkla och läckra idéer till festen
Vad ska man bjuda på under lilla julafton? De bästa tilltuggen till lilla jul är läckra och festliga, men samtidigt tillräckligt enkla att laga även för ett större sällskap. Det lönar sig att duka upp olika små munsbitar, salta snacks och några söta läckerheter. På så sätt hittar varje gäst något som faller i smaken och serveringen fungerar avslappnat genom hela kvällen.
I den här artikeln har vi samlat Viinipostis favoritrecept för lilla jul. Bland annat hittar du recept på knäckebröd med kallrökt lax, löjromschips, tapas, crostini, paj samt söta godsaker. Du hittar alltså enkelt idéer, oavsett om du letar efter salt tilltugg till lilla jul, småplock eller ingredienser till en hel meny för lilla julafton.
Menyn för lilla jul skapas av små tilltugg
En bra meny för lilla jul behöver inte innebära en traditionell trerättersmiddag. Till en avslappnad lilla jul passar det utmärkt med ett bord där man dukar upp flera små tilltugg som gästerna kan plocka av under kvällen.
En fungerande meny för lilla jul kan byggas upp till exempel så här:
- 2–3 kalla salta munsbitar
- 2–3 varmare eller matigare tilltugg
- några olika sorters snacks
- 1–2 söta läckerheter
- passande viner och andra festdrycker
När det finns både fisk, grönsaker, ost och söta smaker blir helheten varierad utan att man behöver tillaga en egen portion till varje gäst.
Snacks till lilla jul – satsa på munsbitar som är lätta att äta
Ett bra snacks till lilla jul är lätt att ta från serveringsfatet och helst ätbart i en eller ett par munsbitar. Knäckebröd med kallrökt lax, löjromschips, crostini, tapas och olika sorters plockmat passar utmärkt för detta. Man kan också kombinera dem på samma serveringsbord, vilket ger gästerna en känsla av överflöd utan en komplicerad meny.
Om det är många gäster lönar det sig att satsa på tilltugg där åtminstone en del kan förberedas i förväg. På så sätt hinner även den som ordnar festen njuta av kvällen, och hela kalaset går inte åt till att stå i köket.
Salta tilltugg till lilla jul – vad lönar det sig att välja?
När du letar efter salt tilltugg till lilla jul, kombinera bekanta smaker med några mer överraskande alternativ. Fisk och rom ger festlig känsla till bordet, olika tapas passar för avslappnat småätande och paj fungerar som ett matigare alternativ.
Knäckebröd med kallrökt lax, löjromschips, friterade räkor, persimon-tapas, sik- och örtrullar samt tomatcrostini på denna lista ger redan många alternativ för att bygga upp ett salt tilltuggssortiment. För den som vill ha något matigare kompletterar en getost- och laxpaj helheten.
Vad ska man dricka till tilltuggen på lilla jul?
Vinet behöver inte vara detsamma under hela menyn för lilla jul. Mousserande vin är dock en utmärkt allround-partner till många små salta tilltugg och samtidigt en naturlig välkomstdryck. Champagne ger extra festlig stämning vid sidan av till exempel munsbitar med fisk och rom.
Ett friskt vitt vin fungerar i sin tur till många fisk- och grönsaksrätter, medan ett lätt rött vin kan vara ett bra alternativ till de matigare tilltuggen. Till söta efterrätter, som en plommon-tarte tatin, kan man välja ett sötare vin som passar till efterrätten.
Bekanta dig med vår lista över tilltugg till lilla jul nedan:
Enkla knäckebröd med kallrökt lax
Knäckebröd med kallrökt lax är enkla att förbereda som förrätt till kvällsträffar och fester. Som förrätt tillreds dessa snabbt med bara några få ingredienser.
Friterade jätteräkor, lax- och apelsintartar samt bläckfisktapas
Matjournalisten Mari Moilanen, känd för sina fantastiska recept, tipsar om tre roliga tapasrecept till årets slut! Friterade räkor med citronmajonnäs, lax- och apelsintartar med brödbitar samt bläckfisktapas är precis den nya twist till förrättsserveringen du har letat efter.
Löjromschips och guacamole-potatischips
Matjournalisten Mari Moilanen tipsar om hur man gör de omåttligt populära löjromschipsen och guacamolesipsen! Löjromschips är ett enkelt tilltugg till välkomstdrinken, och varför inte också som mellanmål eller bara som snacks tillsammans med en god dryck. Guacamole-potatischips är i sin tur ett säkert kort; denna godsak tillreds behändigt och faller garanterat alla i smaken.
Friterade oliver och persimon-tapas
Mari Moilanen från bloggen Jotain maukasta tipsar om förtjusande jultapas!
Lockande kräftskålar och smaskiga munsbitar
Funderar du på vad du ska bjuda på till det mousserande vinet? Här är två smaskigt enkla recept.
Festliga munsbitar till kalaset: Sik- och örtrullar samt leverpastejer med portvin
Munsbitar passar utmärkt som välkomnande inledning på en festmiddag, särskilt när glaset är fyllt av underbar champagne eller mousserande vin.
Tomatcrostini
Crostini passar perfekt som förrätt och småplock på fester, är lätta att tillreda, och med dessa tips gör du crostinierna extra läckra! Detta crostini-recept kombinerar ost som smälter i munnen och härligt mogna tomater. Tomatcrostini passar till kvällsträffar eller som förrättsservering till det mousserande vinet. Prova matjournalisten Mari Moilanens recept!
Getost- och laxpaj
Det garanterat goda receptet på getost- och laxpaj av Tiina Rantanen, känd från Kotiliedes Himahella-blogg, får det att vattnas i munnen! Den här pajen kombinerar frisk lax, fyllig getost och näringsrik spenat, vilket skapar en perfekt smakhelhet. En frasig botten och saftig fyllning gör denna paj till ett utmärkt val både till vardag och fest.
Körsbärs-clafoutis, det vill säga fransk körsbärspannkaka
Recepten från Tiina som driver bloggen Kotiliedes Himahella är verkligen förtjusande läckra, men också lätta! Testa nu detta clafoutis-recept, det vill säga en fransk körsbärspannkaka.
Recept på plommon-Tarte Tatin
Matjournalisten Tiina Rantanens Tarte Tatin-recept har fått en ny twist – istället för äpplen används plommon i detta recept!
