Lautasella
Kasvisruoat
Tutustu monipuoliseen valikoimaan herkullisia kasvisreseptejä. Kokkaat sitten pastaa, risottoa tai aikeissasi on etsiä inspiraatiota alkupala- tai pääruokatarjoiluihin, tältä sivulta löydät varmasti sopivia kasvisruokia. Kokeile esimerkiksi erilaisia sienireseptejä tai kokkaa valkoista parsaa voikastikkeella. Tutustu myös asiantuntijoiden suosittelemiin viineihin kasvisruokien kanssa.
Ruokatoimittaja Mari Moilasen syksyinen pinsaresepti vie kielen mennessään Sieni pinsa saa tässä Mari Moilasen reseptissä ylellisen syksyisen twistin, kun rapean pinsapohjan päälle kootaan paistettuja herkkutatteja, kermaista burrataa ja aromaattista ruskistettua voita. Sitruunankuori, parmesaani ja runsaat tuoreet yrtit tuovat kokonaisuuteen raikkautta...
Jatka lukemista
Tatti – ruokasienten aatelia Tatit ovat arvostettuja ja monikäyttöisiä ruokasieniä, joista erityisesti herkkutatti tunnetaan hienostuneesta, hieman pähkinäisestä maustaan. Tatit sopivat erinomaisesti paistettaviksi sekä keittoihin, kastikkeisiin, muhennoksiin, pastoihin ja risottoihin. Tatit tunnistaa lakin alapinnan pillistöstä: helttojen sijaan alapinta näyttää pehmeältä ja...
Jatka lukemista
Herkkusieni – monipuolinen suosikki arkeen ja juhlaan Herkkusieni on mieto, mehevä ja monikäyttöinen ruokasieni, joka sopii niin pannulle, pastaan, risottoon, keittoihin, kastikkeisiin kuin grilliinkin. Kaupoissa herkkusieniä on saatavilla ympäri vuoden sekä valkoisina että ruskeina. Ruskean herkkusienen maku on usein hieman...
Jatka lukemista
Suppilovahvero – syksyn monipuolinen ruokasieni Suppilovahvero (Cantharellus tubaeformis) on yksi Suomen suosituimmista ruokasienistä. Sen satokausi alkaa yleensä syyskuussa ja jatkuu pitkälle syksyyn, jopa ensilumille asti. Suppilovahveron tunnistaa suppilomaisesta kellan- tai harmaanruskeasta lakista, poimuisesta alapinnasta sekä ohuesta, ontosta ja kellertävästä jalasta....
Jatka lukemista
Empanadat ovat täytettyjä taikinataskuja, joita valmistetaan erityisesti Espanjassa ja eri puolilla Latinalaista Amerikkaa. Tavallisesti taikina taitetaan puolikuun muotoon täytteen ympärille ja empanadat paistetaan joko uunissa tai öljyssä. Empanadat voidaan täyttää esimerkiksi maustetulla jauhelihalla, kasviksilla, pavuilla tai juustolla, ja eri alueilla...
Jatka lukemista
