Sieniresepti – 7 herkullista ideaa sienistä

Sienet ovat syksyn monipuolisimpia raaka-aineita, mutta herkullinen sieniresepti maistuu ympäri vuoden. Sienten täyteläinen, maanläheinen ja umaminen maku taipuu niin nopeisiin arkiruokiin kuin viikonlopun hieman juhlavampiin annoksiin. Kokosimme yhteen seitsemän sienireseptiä, joista löydät inspiraatiota erilaisiin ruokahetkiin – ja tietenkin myös viinilasillisen rinnalle.

7 sienireseptiä – löydä oma suosikkisi

Mitä sienistä voisi tehdä? Vaihtoehtoja riittää yllättävän paljon. Sienet sopivat niin pastoihin, keittoihin, piirakoihin kuin täyteläisiin pääruokiinkin, ja erilaisilla sienilajeilla samaankin ruokaan saa aivan uudenlaisen luonteen.

Alta löydät 7 herkullista sienireseptiä, joiden joukosta on helppo poimia sopiva vaihtoehto niin arkeen, viikonloppuun kuin syksyn illanistujaisiinkin.

Sieniragu

Mari Moilasen sienipasta eli sieniragu on tuhti kaveri syysiltoihin. Sieniragun viiniparin löydät jutun alta.

Sienirisotto

Tämä sienirisotto on takuuvarma syysiltojen pelastaja.

Kantarellirisotto

Loppukesästä ja alkusyksystä sienimetsässä voi löytää toinen toistaan herkullisempia sieniä. Ruokatoimittaja Mari Moilanen vinkkaa, kuinka valmistetaan perinteinen kantarellirisotto erityisen hyvin! Näillä ohjeilla hurmaat ruokapöytäsi vieraat.

Itämainen suppissoppa

Kantarellirisotto ruskistetulla voilla

Näillä nikseillä valmistuu ruokatoimittaja Mari Moilasen älyttömän herkullinen kantarellirisotto ruskistetulla voilla! Marin jippo on soseuttaa kantarelli-sipuliseos pyreeksi sauvasekoittimella. Lue alta koko ohje herkullisen kantarellirisoton valmistamiseksi.

Kantarellileipä

Metsän kullaksi kutsutuista kantarelleista saa tehtyä mitä herkullisimpia ruokia. Tämä kantarellileipä resepti korostaa sienten hienovaraista makua!

Paistettu kuhafile, herkullinen kantarellirisotto ja itsetehdyt pikkelöidyt juurekset

Tämä helppo ja herkullinen kantarellirisotto tarjoillaan yhdessä paistetun kuhafileen ja itse valmistettujen pikkelöityjen juuresten kanssa, mikä tekee siitä täydellisen aterian mihin tahansa tilaisuuteen. 

Millainen viini sienille sopii?