Reseptejä pääsiäiseksi
Etsitkö maukkaita reseptejä pääsiäiseksi? Ota näistä 12 reseptistä inspiraatiota!
Pääsiäisenä herkutellaan erilaisilla lammasruoilla ja kevään herkuilla. Kerättiin Viinipostin tiimin kanssa yhden sivun alle erilaisia reseptisuosituksia pääsiäiseksi, toivottavasti löydät näistä sinun juhlaasi sopivia herkkuja 😊
Psst! Jokaisen reseptin yhteydessä on myös sille sopivat viinisuositukset 😉
Hanna Himanka ja Joonas Laurila: Helpot pääsiäisreseptit ja Zenaton viinivinkit
Tunnettu kokki Hanna Himanka vannoo pääsiäisen nimeen: ”Pääsiäinen on juhlista parhain, keveä ja huoleton, ei turhia paineita perinteistä ja kaikki ihana on vasta edessä!”. Ja Viinipostihan on täysin samaa mieltä – keväisiä makuja lautasella, raikkaita kuplia alkumaljana ja lammasruokien kylkeen muhevan meheviä punaviinejä.
Hanna ja hänen puolisonsa (kokki myös hänkin 😉) Joonas Laurila vinkkaavat perheensä helpot pääsiäisreseptit: Klassinen Caesar salaatti ja voissa ruskean pinnan saaneet karitsan kyljykset.
Karitsan paahtopaisti feta-minttutäytteellä
Tämä K-Ruoan pääsiäisresepti tuo uutta twistiä klassiseen karitsan paahtopaistiin! Fetalla ja mintulla täytetyt karitsan paahtopaistit tarjoillaan minttuisen chimichurri kastikkeen kera. Viinilasiin Viinipostin ammattilaiset suosittelevat muhevan mehevää aussipunkkua Plan B Shirazia.
Pääsiäismenu - Pääsiäisruokia onnistuneeseen juhlaillalliseen
Jos kaipaat vinkkiä pääsiäisen ruokamenun rakentamiseen, kurkkaa nämä suositukset! Pääsiäismenumme on täynnä kevään makuja; herkullisia mereneläviä, maukasta karitsaa ja suussasulavaa suklaata.
Pitkään haudutettua lampaanlihaa, parmesaanimuusia & raikasta gremolataa
Pitkään haudutettu lammas on pääsiäisen hienostunut herkku!
Resepti: Food by Twins
Melanzane alla Parmigiana leivät
Melanzane alla Parmigiana on italialainen munakoisopaistos, joka tässä reseptissä taipuu uunissa paahdetuksi leiväksi.
Resepti: Meri-Tuuli Väntsi
Lammassouvlaki ja feta-jugurttikastiketta
Mitäpä jos kokkaisit tänä pääsiäisenä jotain erilaista lampaasta? Ruokatoimittaja Mari Moilanen vinkkaa, kuinka herkullinen lammassouvlaki valmistuu. Kylkeen kokataan vielä raikasta feta-jugurttikastiketta ja viiniksi kaadetaan klassista täyteläisen uhkeaa Tommasi Amaronea.
Resepti: Mari Moilanen
Karitsankare & grillissä tiristetty chorizo-tomaattimuhennos
Monet avaavat grillikauden pääsiäisenä. Kokeile tänä pääsiäisenä karitsankareita chorizo-tomaattimuhennoksen keralla.
Resepti: Meri-Tuuli Väntsi
Pannuparsaa
Pääsiäisenä kokataan keväisesti ja mikä sopisikaan ihanammin illalliselle kuin parsat? Teemu Laurell vinkkaa, kuinka ranskalaisittain valmistuu pannuparsat.
Resepti: Teemu Laurell
Lammasragu
Pääsiäispöytään katetaan tunnetusti perinteisiä herkkuja, karitsanpaistia, parsaa tai kalaruokia, mutta mainio ja maukas valinta on myös lammasragu klassikkosuosikin eli pastan kera. Kokeile ja nauti!
Karitsankareita ja rapeaa parsaa
Juhlapyhinä kannattaa luottaa klassikoihin. Karitsankareet ja rapeat parsat eivät taatusti petä!
Resepti: Mari Moilanen
Punaviiniglaseeratut juurekset
Tässä ruoassa punaviinistä keitetään juureksille täyteläinen liemi, joka tiivistyy uunissa paahdon aikana paksuksi, siirappiseksi kastikkeeksi ja glaseeraa juurekset. Uuniruoan viimeistelee vuohenjuusto ja rapeaksi paahtuvat linssit…
Resepti: Meri-Tuuli Väntsi
Jälkiruokavinkki pääsiäiseksi: Kirsikkaclafoutis eli ranskalainen kirsikkapannukakku
Tämä ranskalainen pannukakku eli clafoutis valmistuu kädenkäänteessä. Hapankirsikat tuo pannukakkuun ihanan maun!
Resepti: Tiina Rantanen
Kyrö Dairy Cream ja mämmi
Pääsiäisen jälkiruoka voi olla näinkin helppo! Osta kaupasta lempimämmiäsi ja lorauta joukkoon Alkosta löytyvää Kyrö Dairy Cream -kermalikööriä. Kyrö Dairy Cream valmistuu kotimaisesta lähimaidosta ja -kermasta sekä ruisviskistä ja -tisleestä. Kermalikööri on gluteeniton ja laktoositon. Herkkua myös sellaisenaan!
